У немцев же до сих пор korn очень многое обозначает, широко весьма. Включая и водку. А corn у немцев как? Правильно, der Mais, хотя и korn - в смысле зернышка, das Korn.
интересно, что в современной Германии, благодаря видимо более интенсивному обмену генами с другими народами Европы, celiac disease встречается хотя и чаще, чем у итальянцев, но много реже, чем и у англо-саксов
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3645379/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11478502
и похоже что у итальянцев процент действительно страдающих (то есть имеющих полный набор симптомов) исчезающе мал - из группы в 30 000+ такой обнаружился один.
Вот что значит Frumenta отдельно для скота, а Granis отдельно - для людей.